Categorie: Mousserend
Land: Frankrijk
Streek: Champagne
Wijnhuis: Dom Perignon
Jaartal: 2008
Druif: Chardonnay, Pinot Noir
Afsluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Complex, Krachtig, Sappig, Aards, Mineralig, Frivool, Houtgerijpt, Rijke zuren, Kruidig
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 20 jaar bewaren

Dom Perignon 2008 is een top Champagne van de geweldige jaargang 2008.
Een memorabele jaargang voor heel het gebied, die tot in lengte van jaren nog van zich zal doen speken.

Geschiedenis

In 1668 was het Dom Pierre Pérignon die de taak van keldermeester overnam in de Abbey van Hautvillers.
Sindsdien bleef hij 47 jaar lang ontdekken en uitvinden hoe hij de hoogst mogelijke kwaliteit van druiven kon creëren. Middels de nieuwste en de modernste technieken te gebruiken in de wijnbouw destijds. Hierbij ontdekte hij bijvoorbeeld dat je van blauw druiven ook witte wijn kon maken.
Daarnaast was het Dom Pierre die ontdekte dat je verschillende cru’s door middel van assemblage kon verbeteren.
Kortom heeft Dom Pérignon veel indruk gemaakt in het proces om Champagne te verbeteren.
Vandaar het eerbetoon met een geweldige Champagne aan de degene die een geweldig visie had.

Tegenwoordig is Dom Pérignon een veel geroemd merk en komt het alleen in de markt als de druiven uitzonderlijk goed zijn.
De missie van Dom Pérignon om de beste Champagne van de wereld te maken is dan ook zeer goed gelukt.
Het wijnhuis gebruikt louter chardonnay en pinot noir in de assemblages.

Dom Perignon 2008 Vintage

In de neus is de wijn zacht, complex en helder met geuren van witte bloemen, citrus en diverse steenvruchten. Daarbij krijgt de geur een versterkende werking door de frisheid van anijs en gemalen munt. Bovendien kan je aroma’s van hout en geroosterde tonen ruiken.

Bij de vintage 2008 heeft de wijn tijd nodig om even te openen. Daarna geeft deze een fijne balans tussen frisheid en complexiteit. Daarbij heeft een slank en mineraal karakter met een ragfijne en elegante mousse. Een aromatische en rokerige finish rondt het geheel af.

Frankrijk
2008

Dom Perignon 2008

 269,95
Nog 1 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal