Categorie: Mousserend, Wijn
Land: Frankrijk
Streek: Champagne
Wijnhuis: Champagne Douge
Afsluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L

Florent Douge is één van de artiesten in de Champagne, waarbij hij zichzelf vaak vergelijk met een schilder, die speelt met een pallet aan emoties in een schilderij. Dit doet Florent met zijn Champagne, deze kenmerken zich door identiteit, subtiliteit, karakter en balans.

Nadat Florent een aantal jaar aan het roer van het familiebedrijf heeft gedaan, wilde Florent meer en ging hij op zoek naar een ultieme uitdaging. Daarbij ging hij ronde de wereld op zoek naar andere wijnhuizen en wijntechnieken. Toen hij terugkwam van deze reis besloot hij op het 40-jarige leeftijd dat hij nog maar één doel had en dat was om een uitzonderlijke Champagne te maken. Wanneer je de Champagne van Florent dan ook proeft, waan je je even in de zevende hemel.

Champagne Douge

Het landgoed is gelegen in Neuville-Sur Seine. Samen met zijn vrouw Katia maakt hij zich sterk voor Champagne met een respectvolle en zorgvuldige wijnbouw. Daarbij komt dat het wijnhuis reeds gecertificeerd is al VDC, Viticulture Durable en Champagne ofwel wijnbouw met het uiterste respect voor de natuur. Bovendien is het wijnhuis in conversie naar biologisch. Gemiddeld duurt een conversie drie jaar, maar inmiddels gaat alles volgens een biologisch proces. Mede door het proces van biologisch wijn maken versterkte de band met de wijnstokken en de wijnmaker.

De nauwkeurigheid van wijn maken en de passie voor het vak stroomt bij Florent door het bloed.
Waarbij hij de missie heeft om enkel top Champagnes te maken met een hoge smaakintensiteit.
Hierbij zorgt de combinatie van eigen wijngaarden, afzonderlijk viniferen en wijn maken in de beste oogstjaren voor een geweldige kwaliteit.

Op 307 meter boven zeeniveau is deze Champagne verbouwd en het geeft een serene pittoreske blik wanneer je kijkt op de wijngaard. Alle Faillet woord gevinifeerd in vaten van 350 liter voor een fris en delicaat resultaat.

Frisse, toegankelijke smaak met een voluptueus middenpallet die vleierig en elegant is. Verder met genoeg zuren, met een rijke en degelijke afdronk.

Assemblage

67% Pinot Noir
33% Chardonnay

Serveertip

Gebruik grote glazen en schenk de Champagne tussen de 7 en 12 graden.

 

Frankrijk

Champagne Douge - Faillet

 69,95
Nog 6 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal