Categorie: Mousserend, Wijn
Land: Frankrijk
Streek: Champagne
Wijnhuis: Bollinger
Jaartal: 2007
Druif: Chardonnay, Pinot Noir
Afsluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Complex, Krachtig, Sappig, Mineralig, Frivool, Geurig, Romig, Houtgerijpt, Rijke zuren, Kruidig
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 20 jaar bewaren

Het wijnhuis Champagne Bollinger is een uitzondering op de regel in het Champagnegebied. Zij houden niet van de gebaande paden en zijn vaak een beetje brutaal en eigenzinnig. Daarnaast is het één van de ouste producenten van de regio en het streeft sinds de oprichting naar de allerbeste kwaliteit qua Champagne denkbaar. Wanneer je de Champagnes proeft is dit ook direct merkbaar. Mede door de excellente kwaliteit is de Champagne daarom ook meestal duurder dan andere huizen. Dit komt omdat enkel de allerbeste druiven gebruikt worden in het productieproces. Boven die rijpen de Champanges veel langer dan dat per se nodig is in de wetgeven. Daarmee zijn de Champagnes uniek in het segment.

Duurzame wijnbouw is voor Bollinger een belangrijke voorwaarde voor de top kwaliteit. Sinds 2005 tot aan 2010 is 50% van alle wijngaarden bijgeplant met verschillende soorten gras. In combinatie met verwijderen van onkruidig heeft dit tot een reductie van 85% van alle bestrijdingsmiddelen gezorgd. Bovendien is er sinds 2005 geen gebruik gemaakt van kunstmest. Voor enkele wijngaarden wordt nog geploegd met paard en wagen.

Bollinger R.D. Extra Brut 2007 heeft een geweldig complex bouquet, waarin frisheid en structuur zich prachtig presenteren. De fijne zachte mousse zorgt voor een geweldig opwindend mondgevoel. Zeer brede smaakstructuur en complexiteit in de smaak. Absoluut collectorsitem met de mooie houten kist. Ook erg goed als relatiegeschenk.

Serveertip Bollinger R.D. Extra Brut 2007

Schenk de Champagne uit in niet te kleine glazen om zo de mousse het beste tot zijn recht te laten komen

Bewaaradvies

Deze mousserende wijn kan nog 10 tot 30 jaar mee, maar kan direct gedronken worden.

Frankrijk
2007

Bollinger - R.D. Extra Brut 2007

 299,00
Nog 4 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal