Wanneer we kijken naar de historie van het wijnhuis Laurent Miquel uit Languedoc gaan we terug naar de Romeinen. Zij waren het die de eerste wijnstokken meebracht naar Cazal Viel. De naam Cazal Viel komt van het Latijnse wood Cazevielle, wat min of meer oud huis betekent. Vervolgens in het jaar 1202 gaf Hugues de Cessenon destijdse eigenaar van het wijnhuis zijn bezit aan de monikken van de Abdij Fontcaude. Deze monikken zijn al sinds de middeleeuw gekende wijnbouwers. Na 1789 tijden de Franse Revolutie is het gebied in beslag genomen en zijn de monikken uit Cazal Viel verdreven.

Familie Miquel en wijn maken in de Languedoc

In 1791 is Cazal Viel in handen gevallen van Familie Miquel. Daarbij is land dat rondom het huis gebruikt voor de jacht en voor het verbouwen van wijn. Later is de naam Laurent Miquel Père et Fils geworden. Letterlijk betekent dit Laurent en zijn dochters en zonen. Maar hiervoor was het wijnmaker Henri Miqueil die zorgde dat er in de Zuid-franse wijngaarden eigenlijk voornamelijk syrah werd verbouwd. Pas veel later plantte hij de eerste viognier en chardonnay stokken. Deze vormden wel direct een megagroot succes, hedendaags kan je dit proeven in de Verité van het wijnhuis. Wijn is wat bij de Familie Miquel door de aderen stroomt en daarom was het in 2009 Laurent Miquel die het wijnhuis overnam samen met zijn vrouw. Hedendaags heeft Laurent Miquel Père et Fils verschillende bekende wijnen, zoals:
Laurant Miquel Chardonnay
Laurant Miquel Chardonnay Viognier
Laurant Miquel Solas (Zowel wit als rood)
Laurent Miqeul Verité Viognier

Tegenwoordig worden de wijnen van Laurent Miquel uit de Languedoc in de meer dan veertig landen geëxporteerd.