Bij het maken van Hendrick's gin is gebruik gemaakt van 11 verschillende ingrediënten, die ook wel botanicals worden genoemd. Hierbij is gebruikt gemaakt van jeneverbes, koriander, engelwortel, citroenschil, sinaasappelschil, kamille, kubusbes, vlierbloesem, weidezaad, karwijzaad en iriswortel. Wanneer daar het destillatieproces gestart wordt gaan deze botanicals in twee grote ketels van koper.
Proces
In het proces zijn de botanicals 24 uur lang gemixt met een combinatie van water en pure alcohol. Vervolgens wordt de temperatuur van de mix langzaam verhoogd waardoor er een damp vrij komt die door een condensator heengaat. Uit dit geheel komt de geïnfuseerde alcohol en deze is vervolgens opgeslagen in een soort kluis.
Het tweede gedeelte van proces is het stomen van de botaniscals. Dit zorgt er voor dat de essentiële oliën en smaak uit deze kruiden trekt. De twee processen worden na afloop samengevoegd en vervolgens zijn de rozenblaadjes- en komkommerextracten toegevoegd. Dit voltooid het proces van Hendricks Gin.
Combinaties
Serveer Hendrick's met komkommer of een stengel bleekselderij.
Eventueel kan je rode pepertjes of steranijs toevoegen.
Doordat de gin vrij sterk van smaak is kan je uit de voeten met een normale 'Indian Tonic', zoals Fever Tree.
Bekijk ook
