Beschrijving
Hugues Godmé – Champagne Blanc de Noirs is een elegante en verfijnde champagne die volledig wordt geproduceerd van Pinot Noir-druiven. Dit geeft de wijn een rijke, fruitige en krachtige smaak. De champagne heeft een heldere, gouden kleur en een fijne, aanhoudende mousse. Met aroma’s van rijp rood fruit, zoals kersen en frambozen, en subtiele bloemige en kruidige tonen. In de mond is de champagne vol en rond, met een mooie balans tussen fruitige smaken en een minerale frisheid. De afdronk is langdurig en verfijnd, met een lichte hint van brioche en een zachte, romige textuur.
Serveertip
Serveer de mousserende wijn op 8-10°C in een tulipglas om de aroma’s en smaken optimaal tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor de Hugues Godmé – Champagne Blanc de Noirs
Deze champagne is een uitstekende keuze als aperitief, maar past ook goed bij een breed scala aan gerechten. Hij gaat prachtig samen met zeevruchten, zoals oesters, gegrilde kreeft of garnalen. Ook gerechten met wit vlees, zoals gegrilde kip of kalkoen, kunnen goed worden gecombineerd met de rijke smaken van deze champagne. Voor kaasliefhebbers is hij heerlijk bij milde kazen zoals Brie of een zachte geitenkaas.
Ultieme tip: Probeer de champagne eens met een kreeftsalade met citroenboter of gegrilde coquilles voor een verfijnde combinatie van smaken.
Bewaaradvies
De Hugues Godmé Champagne is nu al op zijn best, maar kan 3-5 jaar rijpen om de complexiteit verder te ontwikkelen en extra diepte te krijgen.
