Beschrijving
De Domaine Fernand & Laurent Pillot – Pommard Clos de Verger 1er Cru 2015 opent met een geur van rijpe kersen, pruimen en een vleugje aardse tonen. In de mond is de wijn krachtig en gestructureerd, met smaken van donker fruit, kruiden, en subtiele eikeninvloeden. De stevige tannines en lange afdronk maken deze Pommard complex en vol karakter.
Domaine Fernand & Laurent Pillot is een familiebedrijf gevestigd in Chassagne-Montrachet in de Bourgogne, waar vakmanschap en traditie al generaties lang centraal staan. Het domein bezit wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze appellaties van de Côte de Beaune, waaronder dus Pommard. Met een focus op duurzame wijnbouw en het terroir, creëert het huis wijnen met nadruk op finesse, structuur en rijpingspotentieel. Het Domaine Fernand & Laurent Pillot heeft een mooie wijngeschiedenis waarbij nu de vierde generatie aan het roer staat.
Serveertip
Serveer de rode wijn in grote Bourgogne wijnglazen. Het liefst iets gekoeld op ongeveer 14-16 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Domaine Fernand & Laurent Pillot – Pommard Clos de Verger 1er Cru 2015
Deze elegante rode wijn is goed te serveren als aperitief, maar kan je ook combineren met gevogelte met licht kruidige sauzen en diverse pasta gerechten. Liever bij vis? Dat kan met deze wijn zeker ook! Gril of bak de vis dan en combineer het met een kruidige saus.
Ultieme tip: voeg aan je gerecht paddenstoelen en/of truffels toe: de aardse tonen van deze ingrediënten vullen die van de wijn perfect aan.
Bewaaradvies
Als deze rode wijn in goede omstandigheden wordt bewaard, kan de wijn nog 5 tot 10 jaar mee.
