Beschrijving
Château Villemaurine – Grand Cru Classé 2012 is een prestigieuze rode wijn uit de Saint-Émilion-appellatie, Bordeaux. Deze wijn heeft een diepe, robijnrode kleur en complexe aroma’s van zwarte bessen, cassis, viooltjes en een hint van cederhout en kruiden. De smaak is vol en rijp, met goed geïntegreerde tannines en een lange, elegante afdronk.
2012 in Saint-Emilion
Het wijnjaar 2012 in Saint-Émilion, Bordeaux, wordt beschouwd als een uitstekend jaar met een mooie balans en finesse. De lente begon koel, gevolgd door een warme en droge zomer, wat zorgde voor een geleidelijke en gelijkmatige rijping van de druiven. Deze omstandigheden droegen bij aan wijnen met een uitstekende structuur en rijpheid.
Serveertip voor Grand Cru Classé 2012
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Château Villemaurine – Grand Cru Classé 2012
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
