Beschrijving
Château Pineraie – Cahors ‘A&E’ is een stevige en krachtige wijn gemaakt van de malbec-druif. Bekend uit Argentinië, maar ook top in Zuid-Frankrijk. De druiven voor deze wijn zijn met de hand geplukt bij volledige rijpheid. De rode wijn rijpt vervolgens gedurende 12 maanden op eiken vaten om complexe aroma’s te ontwikkelen. De wijn heeft de geur van complex fijn hout, vermengd met de aroma’s van gekookte vruchten en kruiden. Rond, geconcentreerd en evenwichtig. Een krachtige Cahors.
Druivenrassen:
- 85 % malbec
- 15 % Merlot
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Château Pineraie – Cahors ‘A&E’
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
