Beschrijving
Château Latuc – Cahors 2012 is een krachtige rode wijn uit Cahors, Frankrijk. Deze jaargang heeft een diep, donkerrode kleur en heeft aroma’s van zwarte bessen, pruimen en een hint van kruiden en eikenhout. De smaak is vol en gestructureerd, met stevige tannines en een lange, complexe afdronk.
Over Château Latuc
Château Latuc heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. Het wijnhuis was tijdens de Franse Revolutie eigendom van de aristocratie, maar is in de loop der tijd terug gegaan van generatie op generatie binnen de familie Latuc. Dit rijke erfgoed en de toewijding aan traditie en vakmanschap hebben bijgedragen aan de reputatie van Château Latuc als een toonaangevend producent van Malbec-wijnen uit Cahors.
Serveertip voor Château Latuc – Cahors 2012
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Château Latuc – Cahors 2012
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 5 tot 10 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
