Beschrijving
Casa Agricola – Pepe Mendoza 2019 is een verfijnde en karaktervolle rode wijn uit de regio Alicante, Spanje. Deze blend van Monastrell, Syrah en Garnacha tintorera weerspiegelt het Mediterrane terroir. De wijn heeft een robijnrode kleur en complexe aroma’s van rijpe kersen, pruimen, en aardse tonen. Daarbij ook hints van kruiden, rozemarijn en een subtiele mineraliteit. De wijn heeft een medium tot volle body, zijdezachte tannines en een frisse zuurgraad. Dit brengt de fruitige en kruidige smaken prachtig in balans. De afdronk is lang en elegant, met een licht ziltige toets die doet denken aan de nabijheid van de zee.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Casa Agricola – Pepe Mendoza 2019
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij lamsvlees met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 tot 8 jaar bewaren.
