Beschrijving
Cambalache – Malbec is een intense, fruitgedreven rode wijn uit Mendoza, Argentinië. Gemaakt van 100% Malbec, bekend om zijn diepe kleur, sappige fruitigheid en zachte tannines. Deze wijn combineert rijpe pruimen, kersen en subtiele kruidige tonen. Rijk, rond en toegankelijk, perfect voor liefhebbers van volle, soepele rode wijnen.
De kleur is diep paarsrood met zwarte reflecties. In de geur aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen, aangevuld met hints van vanille, cacao en lichte specerijen. De smaak is vol en sappig, met zachte, ronde tannines, geconcentreerd rood en donker fruit en een vleugje kruidigheid. De afdronk is warm, fruitig en harmonieus.
Serveertip
Serveer op 16–18°C in een ruim wijnglas. Decanteren is niet nodig; de wijn opent zich snel in het glas.
Culinair advies voor Cambalache – Malbec
Uitstekend bij gegrild rood vlees zoals entrecote, ribeye of lamskoteletten, maar ook heerlijk bij stoofschotels en pittige gerechten met paprika of tomaat. Combineert goed met gerijpte harde kazen zoals Manchego of oude Cheddar, en past verrassend goed bij gegrilde groenten of champignongerechten.
Extra tip: serveer bij gegrilde ribeye met chimichurri of gegrilde groenten met licht gekruide saus. De sappige fruittonen van de wijn versterken de smaken van het gerecht op een perfecte manier.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu op dronk en kan nog 3 tot 5 jaar worden bewaard.
